Необычный винегрет с сельдью

Необычный винегрет с сельдью

Приготовить винегрет с сельдью очень просто. Помимо стандартного набора овощей, для этого рецепта, понадобятся консервированный горошек и малосольная селедка.

Думаю, что необычный винегрет оценят все ваши гости и непременно попросят добавки. С добавлением рыбы салат приобретает новый интересный вкус. На мой взгляд, он чем-то напоминает «Сельдь под шубой», но в новом исполнении. Такой винегрет можно приготовить как к семейному обеду, так и к праздничному ужину.

Ингредиенты

Свекла — 150-170 гСеледка малосольная — 100 гКартофель — 100 гМорковь — 80 гЛук репчатый — 70 гОгурцы соленые — 100 гГорошек консервированный — 100 гМасло растительное — 40 гСоль — 3 г

Как приготовить винегрет с сельдью

Малосольную селедку почистить от костей и нарезать мелкими кубиками.

Сварить до готовности и мягкости картофель, морковку и свеклу.

Свекла варится дольше всего, поэтому заранее рассчитывайте время. На отваривание овощей уйдет около получаса и более. Сваренные корнеплоды полностью остудить.

Нарезать кубиками сваренные овощи — морковку, картошку и свеклу.

Также нарезать почищенный репчатый лук и соленые огурцы.

Сложить в емкость картофель, свеклу, морковку и селедку.

Добавить в салат лук и соленые огурцы.

Добавить консервированный горошек.

Салат полить постным маслом, посолить по вкусу.

Перемешать винегрет и блюдо готово.

Подавать винегрет с сельдью лучше всего охлажденным.

Приятного аппетита!

Источник

Винегрет со шпротами

Винегрет со шпротами

Приготовить вкусный и оригинальный винегрет со шпротами совсем не проблема, когда под рукой есть проверенный рецепт. Винегрет со шпротами — это одна из вариаций знаменитого салата и причем весьма удачная. Кто любит шпроты и подобные рыбные консервы, берите на вооружение необычный рецепт. Винегрет получается очень ароматным, со вкусом копченой рыбки. Так и хочется попросить добавки.

Ингредиенты

Свекла — 150 гКартофель — 120 гШпроты — 100 гМорковь — 100 гСоленые огурцы — 100 гМасло растительное — 40 гЛук зеленый — 5 гСоль — 2 г

Как приготовить винегрет со шпротами

Картофель отварить, остудить, почистить и нарезать кубиками.

Заранее сварить все корнеплоды: свеклу, картофель и морковку. Варить их нужно в кожуре. Картофель и морковку варить 15-20 минут, свеклу — минут 35-40, до мягкости, чтобы легко прокалывалась ножом. Остывшие корнеплоды можно использовать для салата.

Почистить вареную свеклу и нарезать аналогичным образом — кубиками.

Сваренную и остывшую морковь почистить от кожуры и нарезать также — кубиками.

Со шпрот слить масло, рыбу размять вилочкой на кусочки, удалив хвостики.

Соленые огурцы измельчить — нарезать кубиками для винегрета.

Смешать в емкости все порезанные компоненты салата, полить маслом, посолить по вкусу.

Готовое блюдо подавать к столу, присыпав мелко нарезанным зеленым луком.

Зеленый лук можно заменить на обычный репчатый, кто как любит.

Приятного аппетита!

Источник