Салат из морской капусты с солёными огурцами и шампиньонами

Салат из морской капусты с солёными огурцами и шампиньонами

Делюсь рецептом пикантного постного салата из морской капусты с солёными огурцами и шампиньонами.

Питаться даже в пост можно не только вкусно, но и сытно. Именно поэтому советую записать в свою кулинарную книгу этот неприхотливый, но оригинальный салат. В меру солёный, в меру острый, с идеальным сочетанием ингредиентов, он непременно должен вам понравиться. Пробуйте и делитесь впечатлениями!

Ингредиенты

Шампиньоны — 300 гОгурцы солёные — 3 шт.Капуста морская — 200 гЛук репчатый — 2 шт.Масло подсолнечное — 3 ст. л.Уксус яблочный — 1 ч.л.Зелень петрушки — 0,5 пучковПерец чёрный молотый — 0,5 ч.л.Соль — 0,3 ч.л.

Как приготовить салат из морской капусты с шампиньонами

Грибы очистить от верхней кожицы, залить холодной водой, довести до кипения и отварить в течение 20 минут.

Готовые грибы вынуть, остудить и нарезать тонкими пластинками.

Луковицы очистить, разрезать вдоль на 4 части, а затем тонко нашинковать поперёк.

Выложить лук и грибы на сковороду с разогретым маслом.

Обжарить лук и грибы до мягкости лука и лёгкого подрумянивания. Смесь остудить.

Морскую капусту отжать и порезать на более мелкие части.

Солёные огурцы разрезать вдоль на 4 части и тонко нарезать поперёк.

В миске соединить все подготовленные ингредиенты, поперчить, посолить, сбрызнуть уксусом и заправить маслом.

Всё перемешать, выложить на блюдо и посыпать рубленой зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Источник